あっという間に桜の季節も終わり…10連休真っただ中!

久しぶりの投稿となりましたが、

皆様いかがお過ごしでしょうか?

 

ちょっと前のお話になりますが…

米ライフでは、今年もお味噌の仕込みをしましたよっ。

 

使用大豆は、もちろん!

米ライフで栽培・収穫した、紅大豆です!!!

見た目は紅いので、小豆と間違える方もいるとかいないとか。

 

それでは、味噌づくりの様子をご覧下さいませー!

 

準備万端。頑張りますよっ。

 

塩と麹を混ぜ合わせます。

 

茹でた大豆をミンチ状に。

 

私が、ミンチ担当チーフです。

 

材料を全て混ぜ合わせますよーっ

 

役割分担して、全員参加ですっ

 

米ライフの天使も見守ってます^^

 

 

最後は塩と昆布で空気を締め出して・・・完成っ!!!

 

出来上がりが楽しみですよーっ♪