以前より大窪の天然の筍をもっと活用できないか…
何か美味しいものに変化させれないのか…
と色々と考えていました。
とある方より、
メンマにしたら美味しそう！と御言葉を頂きました。
竹の多い日本なのにも関わらず、
なぜか中国産メンマが多いのが現状です。。
よし、
国産のメンマを作ろう！
私たちは大窪の竹林にある
筍より大きく、竹でもない育ちすぎた筍を使用しました。
全て手作業で加工をしています。
味は３種類！！
【プレーン】
【ブラックペッパー】
【中華風ピリ辛】
筍の風味も感じられシャキシャキの食感がクセになります♪
今後、販売出来ればと思います！
お楽しみに♪
